Pour choisir les meilleurs plantes en aquaponie, il va falloir tout d’abord choisir l’endroit où vous allez placer votre système. Soit en serre, soit à l’extérieur, soit à l’intérieur. En fonction de votre choix, certaines plantes seront plus ou moins adaptées. Sachez aussi que tout type de plantes peut fonctionner grâce à un système aquaponique puisque ce sont les poissons et le fonctionnement du système qui garantie leur croissance.
Les végétaux les plus adaptées pour l’aquaponie sont les légumes comme :
- Les salades (laitue, roquette..)
- Les épinards
- Les poireaux
- Le céleri
- Les haricots
- Les aubergines
- Les choux
- Les pois
- Les tomates
- Les poivrons
- Les brocolis
- Les blettes
- Les courgettes
- Les choux chinois
- Les concombres
- Le maïs
Les herbes comme :
- Le basilic
- La ciboulette
- Le persil
- La menthe
- La coriandre
- Les racines de gingembre
- Les piments
Il est donc possible de pratiquement tout faire pousser en aquaponie ce qui est plutôt avantageux. Seul la pomme de terre semblerait ne pas tolérer la culture dans l’eau, car cela la rendrait toxique.
Pour commencer, il est préférable de ne pas se lancer tout de suite sur un légume complexe comme la tomate par exemple, mais plutôt de s’exercer sur des herbes peu gourmandes en nutriments. Au fur et à mesure de votre expérience, vous pourrez choisir des plantes plus complexes à faire évoluer et vous régaler avec vos propres récoltes !